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Riz Mexiquain

 
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reves


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Inscrit le: 06 Mai 2009
Messages: 71
Localisation: nimes

MessagePosté le: Lun 11 Mai - 18:38 (2009)    Sujet du message: Riz Mexiquain Répondre en citant




Pour 6 personnes:

Préparation:
20 min

Cuisson:
45 min

Ingrédients :
1 gros oignon
6 ou 7 tomates moyennes
1 courgette
1 poivron vert
2 chorizos forts
Riz long grain
Curry en poudre
2 cuil. à café de ras el hanout
Bouquet garni en cube knorr
Sel, poivre

Préparation de la recette!
Emincez l'oignon et faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive dans un wok.
Ajoutez un peu d'eau si ça attache un peu.
Coupez le poivron en fines lanières, les tomates en petits quartiers et la courgette en fines rondelles.
Incorporez les légumes avec l'oignon dans le wok.
Couvrez et laissez mijoter environ 30 minutes.

Mettez un cube de bouquet garni dans une poêle, puis versez un peu d'huile d'olive.
Ajoutez le riz (mesurez environ 65 cl de riz sec).
Faites revenir le riz quelques instants dans l'huile puis ajoutez environ 1 litre d'eau (en fait c'est 1,5 mesure d'eau pou 1 mesure de riz). Salez, poivrez le riz et ajoutez généreusement du curry en poudre.

Dans le même temps, coupez les chorizos en rondelles et incorporez-les aux légumes qui doivent presque avoir la consistance d'une "sauce".

Comptez 15 à 20 minutes de cuisson pour le riz.
Egouttez-le une fois cuit.
Ajoutez le ras el hanout dans les légumes.
Salez, poivrez. Incorporez le riz cuit aux légumes.
Mélangez et servez.


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MessagePosté le: Lun 11 Mai - 18:38 (2009)    Sujet du message: Publicité

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STEFT73
Administrateur

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Inscrit le: 06 Mar 2009
Messages: 1 252
Localisation: aix les bains

MessagePosté le: Mar 12 Mai - 07:18 (2009)    Sujet du message: Riz Mexiquain Répondre en citant

pas tres compliqué je prend note de cette recette  
_________________
voyons voir ce que ca donne


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reves


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Inscrit le: 06 Mai 2009
Messages: 71
Localisation: nimes

MessagePosté le: Mar 12 Mai - 10:16 (2009)    Sujet du message: Riz Mexiquain Répondre en citant

non......  et en plus ca fais un plat parfumé et relevé

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